Вести процессы производства масла в соответствии с нормами технологического режима; вести технологическую документацию, утвержденную на своем участке; контролировать параметры технологического процесса; наблюдать за равномерным наполнением тары маслом; следить за состоянием оборудования и контрольно-измерительными приборами.